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Couteiro-Mor e Fonte das Moças.

Regiões onde atua.

Alentejo, Lisboa e Tejo.

(Eleito Énologo do Ano em 2005). João Melícias Duarte é licenciado em Agronomia pelo Instituto Superior de Agronomia de Lisboa, em 1972, tendo-se especializado em Enologia. De 1973 a 1985 foi assistente da cadeira de Enologia no referido Instituto.
Durante este período organizou a programação e execução de ensaios sobre a utilização de enzimas pectolíticos na tecnologia de fabrico de vinhos brancos e tintos, em colaboração com a empresa Ciba-Geigy. É nomeado co-responsável de um curso intensivo de Vinificação e Enologia, ministrado na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. Foi membro do Grupo Regional para a definição de Regiões Vitícolas do Alentejo, aptas para a produção de vinhos típicos de qualidade.
De 1988 a 1992, dando seqüência a um protocolo estabelecido entre a Escola Superior Agrária de Santarém e a Direção Regional de Agricultura do Ribatejo e Oeste, assegurou a docência da disciplina de Enologia do curso de Tecnologia do Vinho. Tem publicado vários trabalhos na área de Viticultura e da Enologia, nomeadamente o Manual de Métodos de Análise Físico-Química, Ensaios sobre a utilização de Enzimas Pectolíticos na Tecnologia de Fabrico de Vinhos e Caracterização Enológica de algumas Castas Portuguesas. Colabora ainda com a revista Enologia, da Associação Portuguesa de Enologia, da qual é Presidente. De 1994 a 2000 chefiou a Divisão de Experimentação Vitivinícola da Direção Regional de Agricultura do Ribatejo e Oeste.
Além de viticultor e produtor/engarrafador, desde 1989, com a empresa Fonte das Moças, é consultor no domínio da enologia de 12 produtores de vinho. Como João Melícias é um enólogo muito dinâmico e irriquieto, acabou de plantar mais vinhas em torno de sua residência, na bonita aldeia de S. Domingos de Carmões, onde construiu uma pequena adega. Em breve teremos mais novidades para degustar.