Enólogo: Eng. Francisco Pimenta / Sub-região: Portalegre

A Quinta da Chã faz divisa com a pequena aldeia de Domingão, muito próxima a Ponte do Sor, uma pequena cidade no norte do Alentejo.
Esta pequena e pitoresca quinta tem apenas 22 hectares, sendo 10 hectares com vinha plantada em 2002. A uva Aragonêz ocupa 5 ha, a Trincadeira 2 ha, o Alicante Bouschet 2 ha e a Touriga Franca 1 ha. A pequena e bem equipada adega foi inaugurada na vindima de 2006.
Trata-se de um projeto familiar comandado pelo Engº. Francisco Pimenta, um enólogo muito conhecido no Brasil. Junto com o pai, o médico ginecologista João Pimenta, nascido em 1931 e muito ativo até hoje, resolveram homenagear e reviver a história dos seus antepassados nesta quinta.
O Dr. João Pimenta é uma pessoa muito querida nesta região. Na sua carreira profissional realizou mais de 40.000 partos, inclusive o de todos os seus netos. Nunca cobrou as consultas médicas das pessoas residentes em Domingão ou em Ponte de Sor.
O seu trabalho foi reconhecido. Após a Revolução de Cravos, em 25 de Abril de 1974, quase todas as propriedades agrícolas foram ocupadas pelos sindicatos rurais. A quinta do Dr. João Pimenta sempre foi respeitada e ninguém se atreveu a ocupá-la. A rua onde o Dr. João Pimenta nasceu em Domingão hoje leva o seu nome.
O principal vinho da Quinta da Chã tem o seu nome de Clementina, uma homenagem á mãe do Dr. João Pimenta. A D. Clementina (1903-2000) morou toda a sua vida em Domingão e gostaria de ter tido sempre vinhas na Quinta da Chã. Afinal, o seu pai, o Sr. Mariano, fazia vinhos e aguardente bagaceira nesta quinta.
Recuando um pouco mais na história desta família, a aldeia do Domingão com 300 habitantes deve seu nome ao fundador, um “Domingos grande”, que era o bisavô da D. Clementina.
Uma história bonita, de uma família que ama a sua terra e que produz vinhos em pequenas quantidades, com muito carinho e qualidade. Certamente o “Domingão”, o Sr. Mariano e a D. Clementina teriam muito prazer em degustar o vinho produzido hoje na Quinta da Chã !!!...