Enólogo: Engº Celso Pereira

A Schramsberg Vineyards, pertencente ao casal Jamie e Jack Davies, foi a vinícola pioneira na produção de espumantes na Califórnia.

Quando Jack Davies teve a visão, um pouco louca, de produzir um espumante na Europa, as suas pesquisas levaram-no, entre outros locais, a Alijó nas “terras altas” do Douro.

Em 1989 fizeram-se as primeiras microvinifações com as uvas do Douro. As uvas produzidas a uma altitude média de 550 m, em solos graníticos de transição, com um clima mais frio que proporciona longas e lentas maturações, apresentaram a acidez necessária à elaboração de espumantes de qualidade.

Respeitando e aproveitando o caráter da região, foram aprovadas as uvas Touriga Franca (tinta), Malvasia Fina, Rabigato, Gouveio, Códega e Viosinho (brancas). Os primeiros espumantes foram produzidos em 1990.

Este projeto diferente e único, pela investigação contínua na vinha, cuidados e excelência na adega, pela postura Novo Mundo de ciência e rigor, sem esquecer a alma das castas do Douro, teve a participação decisiva desde o início do Engº Celso Pereira.

Hoje o espumante Vértice é um ícone do Douro e um dos melhores espumantes portugueses. A filosofia da empresa é a mesma desde o início, ou seja, produzir com qualidade e consistência em todas as safras. Os proprietários atuais, a família Espírito Santo e os Têxteis Manuel Gonçalves, se orgulham da posição de destaque que os espumantes Vértice ocupam no mercado português e do reconhecimento que receberam no mercado de exportação.

Depois do sucesso dos espumantes, o Vértice começou a produzir vinhos de mesa na safra 1999.