Noval Black (Ruby Reserva) 750ml
Região: Douro e Vinho do Porto (Portugal)
Categoria: Vinhos do Porto
Produtor: Quinta do Noval

Enólogo: Eng. Antônio Agrellos

Teor Alcoólico: 19,5%

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Cão

Cor: Ruby intenso

Aroma: Ótima expressão aromática, jovem e frutado. Revela-se no nariz intensamente floral e fresco.

Prova: O Noval Black é uma nova forma de beber vinho do Porto, um vinho de uma nova era concebido para ser degustado fresco, usado em cocktails (ver www.novalbalck.com) e acompanhado de chocolate preto. Uma expressão clara do estilo Noval, novo e sem  necessidade de decantação. Sem complicações, apenas um excelente cálice de vinho do Porto, superior a muitos LBVs disponíveis no mercado. Um ótimo início para a nova geração de apreciadores de vinho do Porto.

Premiações:
91 pontos Wine & Spirits Magazine
90 pontos Robert Parker
92 Pontos For the Love of Port

Observações: Muito importante: Todos os vinhos do Porto devem ser degustados a uma temperatura de 10ºC. Só assim poderemos desfrutar a elegância e doçura destes vinhos. Quando servido a temperaturas superiores logo se percebe a graduação alcoólica mais alta do Porto, o que diminui sensivelmente o prazer da prova destes vinhos. Uma parte das uvas é pisada a pé nos lagares de granito da Quinta do Noval. A outra parte é esmagada mecanicamente em cubas de aço inox. Este processo de esmagamento mecânico foi especialmente concebido para a Quinta do Noval, de acordo com os requisitos da sua equipe técnica. É envelhecido durante 2 anos em balseiros de madeira velha e em cubas de aço inox.