Azeite Extra Virgem Mouchão Galega

Azeite Extra Virgem Mouchão Galega

  • Região: Alentejo (Portugal)
  • Categoria: Azeites
  • Produtor: Mouchão
  • Cor: Cítrica com notas ligeiramente esverdeadas
  • Aroma: Fresco e intenso, notas de maçã e pêssego verde.
  • Prova: Maduro, volumoso, muito persistente, apresenta um final cheio e especiado.
  • Observações: Melhor quando servido com bacalhau, peixes grelhados, saladas intensas ou com o tradicional pão e queijo.

    Classificação: Virgem Extra 100% Puro.

    Produção anual muito pequena de 2.500 litros (5.000 garrafas)

    Este azeite especial e único apresenta uma baixa acidez e é produzido com azeitonas da variedade Galega, provenientes de oliveiras velhas, algumas delas com mais de 100 anos, plantadas em 1901. Esta variedade é a mais tradicional e típica do Alentejo. As azeitonas são apanhadas à mão, transportadas em pequenas caixas de 20 Kgs e chegam ao lagar em menos de duas horas de modo a preservar a sua máxima qualidade e frescura. Depois da extracção mecânica a frio o azeite é decantado em depósitos de aço inoxidável descansando aí entre 4 e 6 meses antes de ser engarrafado.

Compartilhe

Facebook
Twitter
LinkedIn