Azeite Mouchão As Courellas Extra Virgem 500ml

Azeite Mouchão As Courellas Extra Virgem 500ml

  • Região: Alentejo (Portugal)
  • Categoria: Azeites
  • Produtor: Mouchão
  • Observações: Classificação: Virgem Extra 100% Puro.

    Variedade de Azeitonas: Cobrançosa e Galega.

    Acidez: 0,1%.

    Características: Cor de palha e de citrinos, muito fresco no nariz, exuberante, notas de maçãs verdes, amêndoas, relva. Maduro, especiado, persistente, apresenta um delicioso final ligeiramente amargo.

    ‘As Courellas’ são parcelas de terreno muito especiais onde as melhores oliveiras estão plantadas no Mouchão, algumas delas datadas de 1901. Este azeite é produzido a partir das variedades Cobrançosa e Galega e é um azeite Extra Virgem. As azeitonas são apanhadas à mão, transportadas em pequenas caixas de 20 Kgs e chegam ao lagar em menos de duas horas de modo a preservar a sua máxima qualidade e frescura. Depois da extracção mecânica a frio o azeite é decantado em depósitos de aço inoxidável descansando aí entre 4 e 6 meses antes de ser engarrafado.

    Melhor quando servido com saladas da época ou simplesmente a acompanhar pão ou tostas.

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