Tapada do Chaves Vinhas Velhas Tinto

Tapada do Chaves Vinhas Velhas Tinto

  • Região: Alentejo (Portugal)
  • Categoria: Vinhos Finos de Mesa
  • Produtor: Tapada do Chaves
  • Enólogo: Pedro Baptista e Bruno Ramos
  • Teor Alcoólico: 15%
  • Casta: Trincadeira e Grand Noir
  • Cor: Rubi intenso
  • Aroma: Frutos vermelhos bem maduros com presença da madeira onde estagiou. Apresenta ligeiros toques de baunilha e mentol.
  • Prova: Vinho muito complexo com destacada presença de fruta silvestre vermelha e ligeira compota que lhe confere um fim prolongado. Também apresenta notas de especiarias e madeira.
  • Observações: Vinificação: Desengaçe e maceração pré-fermentativa de 6 dias a 5ºC. Controle da temperatura na fermentação natural feita em aço inox. Cuba de 60 dias.

    Estágio: 18 meses em madeira com posterior estágio de 2 anos em garrafa.

    Um dos vinhos mais icônicos e longevos do Alentejo, o Tapada do Chaves Vinhas Velhas é feito a partir de uvas originárias de um vinhedo centenário plantado em 1901 na zona de Portalegre no norte alentejano.

    A Grand Noir, uma das castas do blend deste rótulo, é irmã da Alicante Bouschet e também possui origem francesa. Hoje praticamente não é mais plantada em seu país de origem, mas encontrou no norte alentejano o terroir ideal para o seu desenvolvimento. Apesar de também ser uma casta tintureira, se diferencia da Alicante Bouschet por ter um suco mais pálido.

    Disponível em caixa de madeira com 6 garrafas.

Compartilhe

Facebook
Twitter
LinkedIn