A história do vinho no Chile teve início no período colonial, quando as primeiras videiras foram trazidas ao país por missionários espanhóis no século XVI. Essas videiras, inicialmente destinadas à produção de vinho para celebrações religiosas, deram início à longa história de viticultura no Chile.

Mais tarde, no século XIX, com a chegada de imigrantes europeus, especialmente franceses, houve uma revolução na viticultura chilena. Variedades clássicas como Cabernet Sauvignon, Merlot e Carménère foram introduzidas, esta última tornando-se uma uva emblemática do Chile.

Nas últimas décadas, o Chile alcançou a posição de um dos maiores e melhores produtores de vinho do mundo. O clima mediterrâneo do país, com invernos chuvosos e verões secos, aliado à presença da Cordilheira dos Andes e da corrente de Humboldt, proporciona condições ideais para a produção de uma ampla variedade de excelentes vinhos.