La Mancha é a maior região produtora de vinhos do mundo, ocupando 50% da área vitivinícola espanhola. Está localizada na parte central do país, ao sul Madrid. A casta predominante da Denominação de Origem é a Cencibel, que na maior parte da Espanha atende pelo nome de Tempranillo. Em Portugal também é conhecida por Tinta Roriz (Douro) e Aragonez (Alentejo).