Rías Baixas
A Rías Baixas é uma região localizada no litoral da Galícia, ao Noroeste da Espanha, banhada pelo Oceano Atlântico, e é uma Denominação de Origem controlada desde 1988. Esta D.O possui um clima fresco, influenciado pelas correntes marítimas e uma pluviosidade superior ao restante do país. As Rías são características marcantes da costa, provenientes do movimento eustático de levantamento do nível do mar.
Com diversas belezas e riquezas naturais, a Rías Baixas atrai diversos turistas ao longo do ano, especialmente pela ampla gama de atividades pesqueiras e pela produção de mariscos, sendo um dos grandes pilares para a economia da região. Além disso, o visitante pode contemplar inúmeras construções antigas, que mantém a tradição e cultura da Galícia, com igrejas românicas, góticas e barrocas.
A Rías Baixas é conhecida também por produzir alguns dos melhores varietais da casta Albariño, uva predominante na região, representando cerca de 97% dos vinhedos no local e se destacando dentre os todos os vinhos brancos espanhóis. Os vinhos provenientes dessa casta possuem um teor alcoólico mais elevado e aromas mais florais. Por conta de sua casca espessa, esta uva se adapta muito bem a umidade de sua localização. Em razão da sua alta qualidade, a Albariño passou a ser cultivada em outros países no Novo Mundo.