
- Tinto
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- Languedoc
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No coração de Languedoc, a 40 km a oeste de Montpellier, 700 km ao sul de Paris e a 25 km do Mar Mediterrâneo, está localizada Fontès. Charmosa e histórica, esta pequena aldeia possui uma população inferior a 1.000 habitantes.
Banhada pelo Rio Boyne e localizada a 2 km do pequeno vulcão Ceressou com apenas 207m de altitude, Fontès tem um clima mediterrâneo ideal para o plantio de vinhas. A existência de várias fontes deu origem ao nome da aldeia. Merecem destaque na localidade a Igreja Saint Hippolyte construída entre 1299 e 1340 e a torre do relógio (há um vinho em sua homenagem, o La Tour de Fontès) que era uma construção anexa à igreja do Castelo de Fòntes.
Nos arredores de Fontès encontram-se solos vulcânicos ou basálticos, solos argilosos e calcáreos, ardósia e seixos rolados. Estes 4 tipos de solos permitem o cultivo de várias uvas, com destaques para as brancas Grenache Blanc, Colombard, Viognier, Vermentino e Clairette. Nas uvas tintas as mais comuns são a Syrah, Grenache Tinta, Mourvèdre e Merlot.
Os Vignerons de Fontès (em tradução livres, os Vinhateiros de Fontès) se organizaram em 1930 e construíram uma adega. Atualmente são 200 viticultores que cultivam 830 hectares de vinha. A produção de vinhos é dividida em 40% de rosés (afinal estão ao lado da Provence), 33% de tintos e 27% de brancos. Metade desta produção é vendida na França e a outra metade é exportada.
Em meados de Agosto, Fontès organiza todos os anos o festival do Vinho Rosé que recebe mais de 3.000 visitantes, ou seja, o triplo da população desta simpática e encantadora aldeia.
Com terrenos planos e clima mediterrâneo, o terroir em volta de Fontès permite produzir vinhos com qualidade e preços muito competitivos. Como curiosidade, na região de Fontès também se produz azeite.
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País | França |
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Região | Languedoc |
Enólogo | Pierre Duprat |
Safra | 2023 |
Castas | Colombard, Grenache Blanc, Viognier |
Tipo | Branco |
Tamanho | 750ml |
Teor Alcoólico | 12,5 |
Tipo de caixa | Papelão |
Unidades por caixa | 6 |
Pronúncia | https://midia.alentejana.com.br/1652-1653-1654.m4a |
Prova | Este vinho de cor citrina possui um aroma fino, floral e com um delicado mineral. Na boca, destacam-se sua alegria, frescor e equilíbrio. |
Harmonização | Mariscos, peixes e queijos de cabra. |
Observações | O nome Ceressou é em homenagem ao extinto vulcão homônimo, localizado próximo à aldeia de Fontès, em Languedoc, na França. |